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Kleines Projekt <800

Geposted am

2015-01-24 14:43:57.0

Kunde

Ola***

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Beschreibung:

Ich suche einen Konstrukteur (techn. Zeichner), welcher für uns Zeichnungen erstellt. Konkret geht es um die Konstruktionszeichnung eines Räucherofens aus Metall. Die Zeichnung hätten wir am Ende gern als PDF und als CAD Datei, sowie ausgedruckt für den Stahlbauer. Ein Vorbild für unser Model bietet dieses Video: https://www.youtube.com/watch?v=FTPv1I_7pqkDie Details und Feinheiten der Konstruktion erkläre ich gern telefonisch. Verbesserungsvorschläge an unserer Vorstellung der Konstruktion vom Fachmann sind natürlich Willkommen. 

Ich möchte an dieser Stelle noch die Info einfügen, dass für die Gesamtherstellungskosten des Smokers inkl. Zeichnungen max. 1000 EUR budgetiert sind. Somit richtet sich die Anfrage eher an jemanden, der neben seinem Job mit einer Zeichnung ein bischen was hinzuverdienen möchte.

 

Die Dimensionen des Räucherofens (höhe 1,75 vom Boden aus) ergibt sich aus den Vorgaben der Gastronorm. Der Innenraum des Garraumes sollte 10 Rags a (2GN) mit Abstand 10 cm fassen.

Im Video sehen Sie, wie das Wunschmodell ausgestattet ist. Ich würde gern soviel Designabweichungen vornehmen wie nötig um nicht mit Mustzerschutz in Konflikt zu kommen. Allerdings sind die Dimensionen schon mit meinen Vorgaben anders als das Vorbild.

Hier ein Video eines weiteren amerikanischen Produzenten. http://youtu.be/t4eDU0VgUDs

Mir gefällt die untere ausziehbare Ascheschale. Die würde ich gern einbauen.

Hier weitere Infos:

Gastronorm :Bezeichnung GL:GB Länge (mm) Breite (mm) Fläche (m²) Seitenverhältnis
2/1 1:2 530 650 0,345 1,23

Ofendichtung: http://www.ofendichtung.de/components/com_virtuemart/shop_image/product/1m_Klemmdichtung_4e3fe7ea02fe2.jpg

Rollen: http://www.esska.de/esska_de_s/Apparaterolle-PA-Tragkraft-130-400kg-Platte-Gleitlager-mit-Feststeller-95291PUKGDSN-20600.html

Kühlschrankschloß: http://www.barkontor.de/barkontor/pdf/katalog/Kantenverschluss.pdf

Kugelhahn: http://www.fittingsshop.de/de/kugelhaehne/kugelhaehne-messing/kugelhahn-zweiteilig-voller-durchgang-pn-25

 

Ein weiterer, sehr guter Hersteller erklärt den Smoker hier: http://youtu.be/NvU7GZOrh_E