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Geposted am

2013-07-10 08:27:40.0

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KEr***

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Beschreibung:

 

 

Anfrage zur groben Kostenschätzung für die Entwicklung einer sogenannten „Kantinen- Roh-App“, die dann von unterschiedlichen Betriebskantinen zur „Meine.Kantine-App“ fertiggestellt werden kann.

 

01 Hintergrund zur Anfrage

Unser Unternehmen vernetzt die staatlichen und privaten Forschungseinrichtungen der Ernährung eng mit der Ernährungswirtschaft, Dienstleistern und Verbrauchern. Ziel ist es, den Informationsfluss zwischen allen beteiligten Gruppen zu erleichtern und das aktuelle Wissen rasch in die Praxis zu überführen. Die Idee für die „Meine.Kantine-App“ ist im Zusammenhang mit der Erstellung von Leitlinien für Betriebskantinen entstanden. Die App sollte so entwickelt werden, dass sie möglichst vielen unterschiedlichen Betriebskantinen sozusagen als „Kantinen- Roh-App“ zur Verfügung gestellt werden kann. Die jeweiligen Betriebskantinen sollten dann als Auftraggeber diese „Kantinen- Roh-App“ zur endgültigen „Meine.Kantine-App“ fertigstellen können. Diese Fertigstellung beinhaltet die Individualisierung durch die jeweilige Betriebskantine mit dem eigenen Design und der Verknüpfung mit dem von der jeweiligen Betriebskantine angebotenen Speisenplan als auch den entsprechenden Soll-Ist-Berechnungen zur Energie- und Nährstoffzufuhr der angebotenen Speisen.

 

 

02 Ziele der von der jeweiligen Betriebskantine fertiggestellten „Meine.Kantine-App“

Ziele der sogenannten „Meine.Kantine-App“ für den Verpflegungsteilnehmer sind:

Informationsmöglichkeit über den aktuellen Speisenplan der jeweils genutzten Kantine, Vergleichbarkeit des eigenen Essverhaltens mit den Empfehlungen zur gesundheitsförderlichen Ernährung nach den D-A-C-H-Referenzwerten für die Betriebsverpflegung, dadurch die Ermöglichung einer Eigenkontrolle des individuellen Essverhaltens, dadurch die Ermöglichung der Steuerung des eigenen Essverhaltens, bequeme Verfügbarkeit jederzeit online über mobiles Endgerät;

 

 

03 Grobaufbau der „Kantinen- Roh-App“

 

Seiten:

Neutral gestaltete Startseite: Begrüßungsseite mit Wahl der Beispiel-Kantine; Eingabe zu persönlichen Daten, wie z.B.

Geschlecht Alter Gewicht PAL

Neutral gestaltete Speisenplan-Seite mit Wahlmöglichkeit (Buttons zum Anklicken) der jeweiligen (Beispiel-)Speisen Auswertungsseite(n):

Soll-Ist-Vergleich (Grundlage: D-A-C-H-Referenzwerte für die Betriebsverpflegung) der einzelnen Energie- und Nährwerte (Protein, Fett, Kohlenhydrate), sowie Ballaststoff-, Vitamin E-, Vitamin B1-, Folat-, Vitamin C-, Calcium-, Magnesium-, Eisen-Gehalt, etc. Grafische Darstellung des Vergleichs von Soll-Ist mittels Säulendiagramm oder Skalen bezogen auf variablen Zeitraum Angaben über mögliche Kompensation, z.B. Vorschläge zu Bewegungseinheiten

Optional: Seite mit generellen Informationen über eine ausgewogene Ernährung Optional: Seite für die Kantinenauswahl (wenn man unterschiedliche Kantinen wählen kann, z.B. BMW verfügt über mehrere Kantinen am Standort München) Optional: Seite zur optimalen Zusammenstellung/Auswahl bezüglich Frühstück/Abendessen/Zwischenverpflegung

 

 

04  Individualisierung zur „Meine.Kantine-App“

 

Individualisierung der Startseite mit Design der jeweiligen Betriebskantine Individualisierung  der Speisenplan-Seite mit Wahlmöglichkeit (Buttons zum Anklicken) der jeweiligen Speisen Auswertungsseite(n):

Soll-Ist-Vergleich (Grundlage: D-A-C-H-Referenzwerte für die Betriebsverpflegung) der einzelnen Energie- und Nährwerte (Protein, Fett, Kohlenhydrate), sowie Ballaststoff-, Vitamin E-, Vitamin B1-, Folat-, Vitamin C-, Calcium-, Magnesium-, Eisen-Gehalt, etc. Grafische Darstellung des Vergleichs von Soll-Ist mittels Säulendiagramm oder Skalen bezogen auf variablen Zeitraum Angaben über mögliche Kompensation, z.B. Vorschläge zu Bewegungseinheiten

Optional: Seite mit generellen Informationen über eine ausgewogene Ernährung Optional: Seite für die Kantinenauswahl (wenn man unterschiedliche Kantinen wählen kann, z.B. BMW verfügt über mehrere Kantinen am Standort München) Optional: Seite zur optimalen Zusammenstellung/Auswahl bezüglich Frühstück/Abendessen/Zwischenverpflegung

 

 

Klärungsbedarf  - offene Fragen

 

Welche Voraussetzungen muss die jeweilige Betriebskantine erfüllen, um auf die „Kantinen- Roh-App“ zurückzugreifen?

Wie muss der Speisenplan der jeweiligen Betriebskantine vorliegen? Welche Datenbanken müssen den angebotenen Speisen in welcher Form zur Verfügung stehen? Sonstiges?

Wie erfolgt bzw. wo erfolgt die Berechnung der Energie- und Nährwerte (Protein, Fett, Kohlenhydrate), sowie Ballaststoff-, Vitamin E-, Vitamin B1-, Folat-, Vitamin C-, Calcium-, Magnesium-, Eisen-Gehalte (etc.) der angebotenen Speisen?

Falls die Kantine über eine Datenbank (BLS) im Warenwirtschaftssystem verfügt, wie kann dann auf diese Datenbank zurückgegriffen werden? In welcher Form muss diese Datenbank also vorliegen? Muss für die Soll-Ist- Berechnung auf den Server zugegriffen werden oder kann die Berechnung auf dem Gerät erfolgen oder müssen die Nährwertangaben online zur Verfügung stehen? Wenn die Berechnung auf dem Gerät erfolgt, reicht es dann aus, wenn die Datenbank, die den individualisierten Rezepturen zugrunde liegt und die Datenbank, die in der „Kantinen- Roh-App“ zur Verfügung steht, die gleiche ist oder muss die Datenbank noch andere technische Voraussetzungen erfüllen?

Wie ist die Kompatibilität der Daten gegeben?

 

 

06 Wünschenswerte Softwareplattformen

Die „Roh-Kantinen-App“ sollte für folgende Softwareplattformen entwickelt werden:

i-phone, android

 

 

07 Grobe Kostenschätzung

Bei der groben Kostenschätzung sollte berücksichtigt werden, dass die Kosten getrennt nach

Kosten für die „Roh-Kantinen-App“ unter den jeweiligen technischen  Voraussetzungen und Kosten für die jeweilige Fertigstellung der „Roh-Kantinen-App“ zur „Meine.Kantine-App“ unter den jeweiligen technischen Voraussetzungen

angegeben werden.